Der beste - Frankfurter Kranz - ist selbst gemacht

Für mich ist der Frankfurter Kranz nicht nur einer der leckersten sondern auch einfachsten Kuchen.
Ein Klassiker den jeder mindestens einmal gemacht haben muss. Man benötigt nicht viel, einen saftigen Rührteig, eine Buttercreme, etwas Konfitüre und ein richtig gutes Krokant und das ist im Handumdrehen ganz einfach selber gemacht. Ach ja und nicht zu vergessen Belegkirschen, die gehören dazu, wie Plätzchen zu Weihnachten
Ich liebe Frankfurter Kranz und jetzt hoffe ich das ich euch auch von meinem Frankfurter Kranz begeistern kann.

Backsendung Beas Rezepte und Ideen

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Viel Spaß beim backen

Ich starte immer mit dem Pudding für die Buttercreme, so kann dieser in Ruhe auskühlen.
Zutaten für den Pudding
500 ml Milch
1 Pack. Vanillepudding
100 g Zucker

Zutaten für den saftigen Teig
100 g Butter (geschmolzen, wieder erkaltet und fest geworden)
150 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL Rum oder ½ Abrieb Zitrone (alternativ Rum oder Zitronen Aroma)
4 Eier
140 g Mehl
60 g Speisestärke
2 gestr. TL Backpulver
Backform: 22 cm Gugelhupf

Backofen vorheizen: 180 Grad Ober/Unterhitze, zweite Schiene von unten
Backzeit : ca. 35 Minuten

Für die Buttercreme:
250 g Butter
Den abgerührten Pudding
Beides sollte ziemlich die selber Temperatur haben

Für den Krokant (so einfach gemacht )
250 g gehackte Mandeln
20 g Butter
120 g Zucker
Alle Zutaten einfach in eine beschichtete Pfanne geben und solange rühren bis ihr eine schöne Farbe habt …rühren ist das Zauberwort, dann kommt der Krokant nicht als eine klebrige Karamell Masse aus der Pfanne.

Außerdem : eine rote Konfitüre und natürlich Belegkirschen

#BeasRezepteUndIdeen #frankfurterkranz #Buttercreme