Picarones | Cocina Típica Peruana

Mi secreto para crocante Picarones! (tradicionales buñuelos Peruanos, que son únicos por contener en la masa un ingrediente típico: el zapallo macre) Suscríbete para nuevas recetas: http://bit.ly/1Ebbo2k | Más recetas aquí: http://bit.ly/1FhptZU
Ingredientes (para 4 a 6 personas):
4 tazas de harina
1 cuchara sopera de levadura
1 ½ cuchara sopera de azúcar
3 huevos
6 cubos de zapallo (calabaza)
1 cucharita de anís
4 tazas de agua hirviente
(Al final del video les enseño una frase en Quechua!)
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My secret for delicious and crunchy Picarones (Picarones may look like buñuelos or beignets, but they are one of a kind. This typical Peruvian treat is not made with flour and eggs only, but with a terrific combination containing a local squash called zapallo macre, mashed together in the dough, making a silky puree)
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Ingredients (for 4 to 6 people):
4 cups of flour
1 soup spoon of of yeast (raising powder)
1 ½ soup spoon of sugar
3 eggs
6 cubes of pumpkin (squash)
1 coffee spoon of anissed
4 cups of boiling water
(At the end of the video I'll teach you a phrase in Quechua!)
*Cocina Peruana Con Mery Jimenez*