بردة بلاو rice dish wrapped with phyllo dough, samira's kitchen, episode # 76 part 1

samira's kitchen episode # 76 part 1
بردة بلاو
rice dish wrapped with phyllo dough

perda pilaw بردة بلاو
----------------------------------------
3 cups rice ٣ كوب رز
1 cup ( 2 sticks )butter ( ١ كوب زبد (٢ قطع
1/2 cup oil ١/٢ كوب زيت
1 cup slivered almonds ١ كوب لوز مقطع طوليا
2 onions, chopped ٢ بصل مفروم
4-5 carrots, peeled, chopped ٤-٥ جزر مقشر مفروم
3 pounds meat cut into cubes ٣ باوند لحم بقر او غنم مقطع علئ شكل مكعبات
1-2 tablespoons mixed spices ١-٢ ملعقة طعام بهارات
salt ملح
1 cup dried apricot, chopped ( ١ كوب مشمش مجفف (مفروم
1/2 teaspoon saffron in 1/2 cup water ١/٢ ملعقة كوب زعفران مذاب في ١/٢ كوب ماء
1 1/2 cups vermicelli noddles ١ ١/٢ كوب شعرية
4-5 cups hot water ٤-٥ كوب ماء حار
1 pound phyllo dough ١ باوند آرغفة بقلاوة