TUORLO JAM #1 - Con Sophie and the Giants e Chef Tommaso Zoboli (“In the dark" / “Golden nights”)

La cucina è ispirazione. A volte a far nascere un piatto non sono sapori o odori ma esperienze legate ad altri sensi: immagini, ricordi, perfino suoni.

Nasce così TUORLO JAM, un incontro perfetto tra cibo e musica: inviteremo nella nostra cucina cantanti e musicisti e uno chef preparerà per loro dei piatti ispirati alle loro canzoni e performance.

Il primo episodio vede la partecipazione di Sophie and the Giants e Tommaso Zoboli: sulle note di “In the dark” (con i Purple Disco Machine) e “Golden Nights” (con Benny Benassi, Dardust e Astrality) Tommaso ha preparato due piatti: su “In the dark”, dei Bottoni rigati con la pasta al nero di seppia, ripieni di ricotta di parmigiano e pepe nero tostato guarniti con scorza di bergamotto e accompagnati da un burro nocciola aromatizzato alla salvia, timo e bergamotto. Su “Golden Nights”, invece, dei Capelli d’angelo ripassati nel grasso del parmigiano e serviti con un brodo dorato fatto con acqua di parmigiano, zafferano, pepe di Sichuan e oro.

Chi ti piacerebbe vedere nelle prossime Tuorlo Jam? Faccelo sapere nei commenti!

Served by TUORLO. 🍳

Qui i nostri ospiti:
  / sophieandthegiants  
  / tymmi_  

Credits:
In collaborazione con Visionary Sapiens
  / visionarysapiens  

Chitarra: Jacopo Musolino (  / jacomusolino  )
Regia: Alice Bulloni (  / frikysniky  )
Secondo operatore: Saray Garden (  / saray_garden_production  )
Contenuto: Lorenzo Mattiello (  / tuttymattyy  ) e Giuseppe Allegra (  / kaattchuu  )
Fonico: Alex Trecarichi (  / alex3c  )

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