【屋台ラーメンの裏側に密着‼️】屋台の組み立てから、一杯のラーメンができるまで｜Old Style Ramen Stall｜Japanese Street Food｜横浜 戸塚 八ちゃん 夜鳴きそば

✅らーめん 八ちゃん（Ramen Hacchan）

💬1988（昭和63）年に開業の屋台ラーメン「八ちゃん」。
屋台の車は、大将の前職である鍛冶屋や鉄鋼業の経験を生かして1ヶ月をかけて改造して作ったそうです。
午後11時から深夜営業ですが、朝から仕込みを開始して、弱火でじっくり出汁を煮込んでいるそうです。チャーシューも大将の自家製です。

※この動画は店主さんに事前許可を得て撮影しております。

📍Google Map
https://goo.gl/maps/oxoyV6ZwKpcp3DZZ8
神奈川県,横浜市,戸塚（Kanagawa-ken, Yokohama-shi, Totsuka）


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動画の目次
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00:00 ダイジェスト（Highlight）
＜ 本編開始（Main story started）＞
02:00 開店準備・屋台の組み立て（Preparation for opening）
14:34 ラーメン作り（Making ramen）


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