PIONONO, SWISS ROLL o BRAZO SIN GLUTEN de chocolate ¡Esponjosísimo!

No te puedes imaginar lo esponjoso que este BRAZO de chocolate SIN GLUTEN (PIONONO sin tacc). Y lo mejor es que se prepara con ingredientes sencillos y sin polvo de hornear.

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👉 INGREDIENTES:
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Para un molde de 25 x 40 centímetros:

Para el bizcocho:

4 huevos L o 5 M
20 g de cacao para hornear
80 g de almidón de patata o de maíz
90 g de azúcar

Para el relleno:

5 cucharadas de mermelada sin trozos
3 o 4 cucharadas de agua hirviendo

200 g de chocolate negro para cobertura
200 g de nata para montar

Para decorar:

50 g de chocolate blanco
Aceite de girasol


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