Syrische Vorspeisen - Baba Ganoush | Hummus | Muhammara | Mezze - مقبلات سورية
Автор: Kochspot
Загружено: 2022-04-16
Просмотров: 1647
Wir haben euch in diesem Video aus der orientalischen Küche 4 köstliche syrische Vorspeisen zubereitet. Diese Vorspeisen sind auch als "Mezze" bekannt & werden immer mit Fladenbrot serviert.
Die Zubereitung ist recht einfach & ist einfach eine Mischung aus den leckersten arabischen Geschmackrichtungen & Gewürzen.
Die Zutaten
Muhammara:
200g Paprikamark
1EL Scharf
100g Paniermehl
50g Walnüsse
50ml Granatapfelsirup
50ml Sesampasta
100ml Olivenöl
1 Zwiebel
1EL Schwarzkümmel
1TL Kreuzkümmel
1TL gemahlener Koriander
½TL Salz
Baba Ganoush:
500g Aubergine
1 Tomate
1 Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzeh
2EL Granatapfelsirup
1EL Zitronensaft
½ TL Salz
Petersilie
Minze
Hummus:
250g Kichererbsen
½ TL Salz
1EL Zitronensaft
1 Knoblauchzeh
1TL Kreuzkümmel
3EL Sesampasta
2 Eiswürfel
Auberginencreme:
200g Aubergine
2EL Joghurt
2EL Sesampasta
1EL Zitronensaft
1 Knoblauchzeh
½ TL Salz
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Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen & guten Appetit
00:00 Intro & Rezept
00:21 Baba Ganoush
02:44 Auberginencreme
03:37 Muhammara
05:03 Hummus
06:41 Servieren
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