വായിൽ വെള്ളമൂറും നല്ല നാടൻ പയർ തോരൻ | Kerala Style Long Green Bean Stir Fry

Ingredients

Long runner beans – 1 kg.
Onion – 1 no.
Green chilies – 2 nos.
Ginger – small piece.
Grated coconut – 12 cup.
Turmeric powder – 1/2 tablespoon.
Dried chilies – 2 nos.
Curry leaves – 2 stems.
Mustard – 1 tablespoon.
Coconut oil – 3 tablespoons.
Salt to taste.

Method

1 Clean long runner beans and cut them to small pieces.
2 Slice onion, green chilies, ginger.
3 Heat coconut oil in a wok, splutter mustard. Saute in dried chilies and curry leaves.
4 Saute in the beans, onion, green chilies, ginger, salt, and turmeric powder.
5 Rub the grated coconut well and add it to the thoran. Cover and cook in slow flame till done.


1.പയർ: 1kg
2സവോള :1 എണ്ണം
3.പച്ചമുളക് :2 എണ്ണം
4. ഇഞ്ചി: ചെറിയ കഷ്ണ്ണം
5. തേങ്ങ ചിരകിയത്: അര കപ്പ്
6. മഞ്ഞൾ പൊടി :അര ടേബിൾ സ്പൂൺ
7. വറ്റൽമുളക് :2 എണ്ണം
8. കറിവേപ്പില: 2 തണ്ട്
9. കടുക്: 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
10. വെളിച്ചെണ്ണ: 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
11.ഉപ്പ് :ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1. പയർ നന്നായി കഴുകിയെടുത്ത ശേഷം ചെറുതായി അരിയുക
2. സവോള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചെറുതായി അരിയുക
3.ചട്ടി അടുപ്പത്ത് വച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടായ ശേഷം കടുക് പൊട്ടിക്കുക
4. വറ്റൽമുളക്, കറിവേപ്പില ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക
5. അരിഞ്ഞു വച്ചിരിക്കന്ന പയർ, സവോള, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക
6. ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർക്കുക
7. തേങ്ങ ചിരകിയത് നന്നായി തിരുമി എടുത്ത ശേഷം പയറിലേക്ക് ചേർത്തിളക്കി ചെറിയ ചൂടിൽ മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക
സ്വാദിഷ്ടമായ നാടൻ പയറു തോരൻ തയ്യാർ

Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
https://villagecookingkerala.com

SUBSCRIBE: http://bit.ly/VillageCooking


Business : [email protected]

Follow us:
TikTok :   / villagecookingkerala  
Facebook :   / villagecookings.in  
Instagram :   / villagecookings  
Fb Group :   / villagecoockings  
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44