هوني كيك (كيكه العسل ) اسهل وصفه ممكن تعملوها honey cake

طريقة عمل كيك العسل (6 طبقات - مقاس 20 سم):

الكيك:
• بيض: 90 جم
• زبدة: 60 جم
• سكر: 110 جم
• عسل: 50 جم
• بيكربونات صودا: 5 جم
• دقيق: 248 جم

الطريقة:
• سخّن الزبدة مع السكر والعسل، ضيف البيكربونات وقلّب لحد ما الخليط يفتح لونه.
• ارفعه من النار، سيبه يبرد، وبعدين ضيف البيض.
• ضيف الدقيق واعجن لحد ما تتماسك.
• اقسم العجينة ل٦، افرد كل طبقة، وادخلها الفرن على ١٨٠ درجة لمدة ٧-٩ دقايق

الكريمة الداخلية:
• كريمة حامضة: 330 جم
• كريمة خفق: 165 جم
• سكر بودرة: 50 جم
• فانيليا: 7 جم

الطريقة:
• اضرب كريمة الخفق، وخلطها مع الكريمة الحامضة والسكر والفانيليا

كريمة التغطية:

• جبنة كريمي: 50 جم
• كريمة حامضة: 100 جم
• سكر بودرة: 15 جم

الطريقة:
• اخلط كل المكونات لحد ما تكون كريمة ناعمة

حط الكريمة بين الطبقات، وغطي الكيك بالكريمة الخارجية. سيبه يبات في التلاجة عشان النكهات تتجانس.
مستني أشوف إبداعاتكم

Honey Cake (6 layers, 20cm):
• Eggs 90g, butter 60g, sugar 110g, honey 50g, baking soda 5g, and flour 248g.
Heat butter, sugar, and honey; add baking soda and mix until light. Once cooled, add eggs, then flour. Roll into 6 layers and bake at 170°C for 5-7 minutes.
Filling cream: sour cream 330g, whipping cream 165g, icing sugar 50g, and vanilla 7g. Whip cream and mix with other ingredients.
Covering cream: cream cheese 50g, sour cream 100g, and icing sugar 15g. Mix until smooth.
Assemble the layers, cover the cake with cream, and refrigerate for softness and flavor!
#honeycake #cake #cakedecorating #كيك #دبي🇦🇪 #ابوظبي🇦🇪 #القاهرة #السعودية🇸🇦 #هوني_كيك #galalezzat