Безумная АЛБАНСКАЯ ЕДА!! SLOW FOOD от фермы к столу в Ceren Ismet Shehu | Суррель, Албания

🧳 CEREN ISMET SHEHU:   / ceren_ismet_shehu  
🇦🇱 ФУТБОЛКИ DAVID’S BEEN HERE ALBANIA: https://teespring.com/stores/davids-b...

Мой первый день в Албании продолжился в тот же день с моей подругой Ани из туроператора Balkan Pearls. Мы отправились в деревню Суррель, расположенную всего в 20 минутах езды от столицы, Тираны. Это удивительная фермерская община, где находится один из лучших ресторанов страны! Присоединяйтесь ко мне и наслаждайтесь невероятной албанской едой, в том числе медленной едой от фермы к столу, в Ceren Ismet Shehu в Суррель, Албания!

🧳 ТУРОПЕРАТОР BALKAN PEARLS: http://www.balkanpearls.com/
🚗 ПРОКАТ АВТОМОБИЛЕЙ В АЛБАНИИ:   / rentalcaralbania  

Ceren Ismet Shehu — потрясающий ресторан, специализирующийся преимущественно на таких блюдах из мяса, как баранина, козлятина и телятина. Они готовят мясо разными способами, и я смог получить полное представление об их работе!

Прежде всего, мне понравилась зелень на дорожке, ведущей к входной двери. Там было много растений и цветов, открытая терраса, где обедали, и даже небольшой ручей! Это было прекрасно.

Внутри я увидел множество вин на полках и немного козьего йогурта. Это был настоящий фермерский ресторан с высокими потолками и двумя этажами! Я познакомился с владельцем, Исметом, который коптил баранину и козлятину в течение 3 часов. Затем он мариновал их и добавлял винный соус. Копчёные рёбрышки выглядели просто невероятно, как и томагавк и куриный шашлык!

Он замариновал мясо, смазав его тимьяном, обмакнув в соус, похожий на песто. Также были картофель, овощной суп, бурек и разновидность албанского блина под названием флиджа! Флиджа состояла из множества слоёв и была такой вкусной! Картофель тоже был потрясающим! Томагавк был лёгкой прожарки средней прожарки. Он был кровавым, жирным, сочным и с дымком! Аромат тимьяна был просто неземным!

В 2010 году Исмет действительно готовил для королевы Англии! Из ресторана мы отправились на ферму Исмета, которая была просто великолепна. Я увидел множество органических помидоров, перцев, кукурузы, баклажанов, персиков, зелёных яблок, винограда и слив. Они одни из самых свежих в стране!

Когда я вернулся в ресторан, там было полно народу! Мы поднялись на террасу, чтобы заказать закуски, включая цацики, козий сыр, салат, фаршированный перец, говяжью колбасу, два вида сыра, оливки, капусту и густой соус.

Перец, фаршированный сыром, был острым, сливочным и просто потрясающим! Мне очень понравился сыр с лесными ягодами! Была также фаршированная зелёная паста со сливочно-сырным соусом и шашлык. Паста была начинена сыром, и ещё больше сыра сверху. Мне очень понравилась её сливочная консистенция и землистый вкус! Кебаб был копчёным и нежным.

Затем было блюдо тава с кабачками, грибами и орехами. Оно было невероятно сливочным и пока что моим любимым блюдом за всю поездку! Я продолжил с флиджей и буреком со шпинатом и сыром. В обоих блюдах было много вкусных слоёв! Затем я попробовал перепелиное яйцо с говядиной. Оно было землистым и мясным!

Затем я заказал йогурт из козьего молока, который был необычным: солёным и натуральным! Наконец, я попробовал телячьи рёбрышки с йогуртом барбекю и ягодным джемом. Сверху рёбрышки были украшены арахисом. С копчёным йогуртом барбекю это было просто нереально! Они просто свели меня с ума!

Исмет нарезал для меня козлятину, в которой была свёкла. Она была такой нежной и дважды копчёной! Такая маслянистая! Мне очень понравилось её с местным домашним вином!

Затем я заказал пахлаву в форме сигары с грецкими орехами и ванильным мороженым, черничный чизкейк и шоколадный с мороженым и кадаифом сверху. Снизу шоколадный был покрыт слоем пасты, а сверху хрустящий кадаиф. Он был сладкий, по текстуре напоминал вермишель!

Чизкейк был просто потрясающим, а плотная пахлава – просто невероятной! Какой потрясающий ресторан и потрясающая еда!

Где вы были?

Подпишитесь здесь! http://bit.ly/DavidsbeenhereSub
Лучшие видео! http://bit.ly/DavidsbeenhereTopVideos

Подписывайтесь на меня:
INSTAGRAM ►   / davidsbeenhere  
FACEBOOK ►   / davidsbeenhere  
TWITTER ►   / davidsbeenhere  
МОЙ БЛОГ! ► http://davidsbeenhere.com/

Связаться со мной:
+КОРПОРАТИВНЫЙ АДРЕС ► [email protected]

#Davidsbeenhere #Surrel #Albania #DavidInAlbania

Обо мне:

Меня зовут Дэвид Хоффманн. Последние 12 лет я путешествую по миру в поисках уникальной культуры, еды и истории! С момента основания David’s Been Here в 2008 году я посетил более 1100 мест в 78 странах, о которых я приглашаю вас узнать на моём канале YouTube, в блоге о путешествиях и в социальных сетях.

Как вы, вероятно, заметили, я уделяю большое внимание еде и историческим местам! Мне нравится знакомиться с разнообразием вкусов, которые предлагает каждое место назначения, от простой уличной еды до изысканных блюд в ресторанах. Я также с энтузиазмом изучаю местную историю и культуру.

P.S. Спасибо, что смотрите мои видео и подписываетесь!