Galette des rois choco-noisettes
Автор: Les secrets de Muriel
Загружено: 2022-12-30
Просмотров: 23127
C'est partiiii pour une nouvelle recette de galette des Rois. Et pour changer de la classique frangipane, j'y ai ajouter de la noisette et du chocolat avec un joli décors facile à reproduire à la maison.
Qui sera le roi ou la reine cette année ?
Recette pour 8 à 10 personnes :
Pâte feuilletée : • Pâte feuilletée classique : toutes les ast...
Crème pâtissière pour frangipane :
100 g lait entier
10 g sucre semoule
1 jaune d’œuf
8 g maïzena
Frangipane choco-noisettes :
60 g poudre de noisettes entières
35 g sucre glace
40 g beurre doux
30 g blanc d’œufs
40 g chocolat noir 70% fondu
100 g noisettes entières
100 g crème pâtissière
Décors :
100 g chocolat noir 70%
Un immense merci à :
La manufacture de Buyer : https://www.debuyer.com/fr/magasins
Générique : Thierry Mentreau de http://thimestudio.fr/
Et 1000 mercis à ma cadreuse/photographe : Clémentine Gasnier !
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