Kürtős kalács otthon, eszközök nélkül, olcsón: foszlik, mint az álom

Az EllenLábas Youtube-csatorna új videója azoknak szól, akik a kürtős kalács szerelmesei, de szívesen spórolnának az egyre növekvő árakon. Az otthon is elkészíthető kürtős kalács receptjével a csatorna részletes útmutatást nyújt mindazoknak, akik kipróbálnák ezt az ínycsiklandó süteményt.

A kürtős kalács története és népszerűsége

A kürtős kalács Erdélyből ered, és évszázadok óta az erdélyi magyar kultúra jelképe. Hagyományosan vásárokban és ünnepi rendezvényeken árulják, ahol frissen, parázson készítik el, fahéjjal, cukorral vagy kókusszal meghintve. Ma már országszerte találkozhatunk vele, de az utóbbi években az ára jelentősen megemelkedett, ami sokakat arra késztet, hogy otthon próbálják meg elkészíteni.

Az EllenLábas receptje – lépésről lépésre

Az EllenLábas Youtube-videóban bemutatott recept egyszerű és könnyen követhető. Íme a hozzávalók:

4 dkg vaj
30 dkg liszt
1 tojás
1 tojássárgája
1 csipet só
2 evőkanál cukor
1,5 dl tej
7 g száraz élesztő (vagy 2 dkg friss élesztő)
ízlés szerint: fahéj, cukor, vaníliás cukor, kakaó, kókusz vagy egyéb ízesítők

Az elkészítés során először az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és sima tésztát gyúrunk belőle. A tésztát hagyjuk megkelni, majd sodrófára tekerve és ízesítve sütjük ki, amíg aranybarnára pirul. Sokféle praktikát bemutat a videó, érdemes végignézni azt.

Miért érdemes otthon elkészíteni?

A kürtős kalács ára az utóbbi években emelkedett, főleg a fesztiválokon és vásárokon. Az otthoni elkészítés nemcsak olcsóbb, hanem lehetőséget ad arra is, hogy ízlésünknek megfelelően alakítsuk az ízesítést. Az EllenLábas videója most mindenkit arra ösztönöz, hogy készítse el, és otthon is élvezze ezt az édes különlegességet!