Лосось никогда не будет сухим! Этот трюк я узнал от старого рыбака!
Автор: Fisch, so lecker!
Загружено: 2026-01-25
Просмотров: 856
Прекратите портить лосося! Делайте ЭТО, чтобы каждый раз получать идеально вкусный лосось!
Вам надоели размокшая кожа на сковороде, рыба, прилипшая ко дну, или сухой, пересушенный лосось? В этом видео японский рыбак раскрывает идеальный, безотказный способ получения восхитительно хрустящей корочки и нежного, сочного лосося – гарантированно каждый раз!
Мы покажем вам, почему чрезмерно высокие температуры и слишком раннее переворачивание приводят к неудаче, и как профессиональный контроль температуры в сочетании с простыми японскими кулинарными техниками гарантирует результаты ресторанного качества. Освойте эту технику и превратите купленного лосося в настоящий кулинарный шедевр!
Лосось: 300 г (10,6 унций)
Соль: по вкусу (примерно 1 ч. л.)
Черный перец: по вкусу, свежемолотый
Сок 1 лимона: ~2-3 ст. л
Чеснок: 4 зубчика, измельченные
Мёд: 1 ст. л
Оливковое масло: для жарки (примерно 1-2 ст. л.)
Сливочное масло: 50 г (3,5 ст. л.), размягченное
Баклажан: 1 средний (~300-400 г / 10,6-14 унций)
Петрушка: один пучок, мелко нарезанный
Чеснок: несколько зубчиков (3-4), измельченных
Помидор: 1 штука, нарезанная дольками
Соевый соус: 30 мл (2 ст. л.)
Оливковое масло: 3 ст. л. (45 мл)
Соус чили: 1 ст. л. (15 мл)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
