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소문난 ‘박나래 김치’ 제대로 배우는 한혜진 (레시피 최초공개)
Автор: 한혜진 Han Hye Jin
Загружено: 25 нояб. 2022 г.
Просмотров: 4 521 677 просмотров
Описание:
나래 김치가 엄청 맛있다고 소문난 거 아시죠~?
오늘은 나래를 시골집으로 초대해서 함께 김장을 해봤어요
우여곡절이 정말 많았답니다ㅎㅎ^^
싹 다 가는 독특하고 맛있는 나래 김치 레시피 알려드릴게요😊
여러분도 함께 만들어보세요^^
🔪박나래 김치 레시피 🔪
[재료]
배추 20포기 기준 *
쪽파 / 미나리
사과 5개 / 배 5개 / 무 4개 / 양파 5개
마늘 한 공기 / 생강 한 공기
찹쌀풀 (찹쌀 밥그릇 1공기) / 고춧가루 2.5kg
멸치육젓 한 국자 / 새우젓 2.5kg / 멸치액젓 350ml
생새우 2kg / 생조기 1kg
설탕 / 미원
[레시피]
1. 절인 배추를 준비한다.
2. 사과, 배, 무, 양파, 마늘, 생강, 찹쌀풀, 고춧가루, 멸치육젓, 새우젓, 생새우, 다듬은 생조기를 믹서기에 넣고 갈아준다.
(*찹쌀풀+고춧가루는 전날 미리 개어 두면 좋다)
3. 쪽파와 미나리는 썰어서 따로 섞는다.
4. 설탕, 미원, 멸치액젓으로 부족한 간을 더한다.
5. 완성된 김치 속을 절인 배추에 버무린다.
6. 맛있게 먹는다😉
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