Иракская вата, как хлопок, 100% идеальное тесто и самый быстрый способ формовки без масла и молок...

Как приготовить иракский джерк, или дрожжевой рулет, или бриошь, очень просто и точно, используя недорогие ингредиенты, которые найдутся в каждом доме.

Важное примечание: Чтобы рецепт получился удачным и пышным, обязательно посмотрите видео, так как оно содержит важные рекомендации по замешиванию теста, ферментации, формовке и даже обжарке на гриле.

Можно использовать вдвое меньше ингредиентов или вдвое меньше.

Очень важное примечание:
Важно убедиться в эффективности дрожжей, используемых в рецепте, поскольку именно они — основа его успеха.

Ингредиенты для дрожжевого рулета/бриоши:

1 + 1/2 стакана тёплой воды (можно использовать молоко)
3/4 ​​стакана сахара
1 + 1/2 столовой ложки дрожжей
1 чайная ложка соли
2 яйца комнатной температуры
1 столовая ложка ванили
3/4 ​​стакана растительного масла (можно использовать такое же количество сливочного масла или жира, растопленного при комнатной температуре)
1 кг муки (эквивалент 7 стандартных стаканов). Используйте универсальную белую муку.
Тесто будет плотной консистенции, но очень мягкой. Поэтому, если смазать руки маслом, тесто не будет прилипать.

Смесь для глазирования:
1 яичный желток
1 чайная ложка ванили
1 столовая ложка жидкого молока

Приятного аппетита!

Ингредиенты для дрожжевых булочек

1 + 1/2 стакана тёплой воды (или молока)
3/4 ​​стакана сахара
1 + 1/2 ст. л. дрожжей
1 ч. л. соли
2 яйца комнатной температуры
1 ст. л. ванили
3/4 ​​стакана растопленного сливочного масла или топленого масла комнатной температуры
1 кг муки

Наслаждайтесь!