APROVECHANDO EL TIEMPO Y LOS INGREDIENTES CON THERMOMIX, 3 RECETAS

APROVECHAMIENTO DEL TIEMPO Y DE LOS INGREDIENTES CON THERMOMIX
✅Caldo básico
✅Hamburguesas caseras de espinacas y zanahoria y de brócoli y queso gouda
✅Bol de ensalada a tu gusto

INGREDIENTES

Para el caldo:
-1 carcasa de pollo
-1 hueso blanco saladito o un trocito de jamón
-puerro, apio, zanahoria, nabo
-12 garbanzos secos

Para las hamburguesas:
-600 gr de pechuga o contramuslos de pollo semi congelado
-60 gr de pan rallado, puede ser sin gluten
-1 huevo L
-sal, pimienta, ajo en polvo a gusto
-100 gr de zanahoria y 50 de calabacín sin pepitas
-100 gr de brócoli y 50 de queso a gusto

Para la ensalada:
-250 gr de repollo
-125 gr de zanahoria
-1 manzana pelada en cuartos
-30 gr de nueces o anacardos
-25 gr de aceite de oliva
-15 gr de vinagre suave
-1/2 cucharadita de sal
-1 cucharadita de mostaza
-1 cucharadita de miel
-1 aguacate para decorar

PREPARACIÓN

1️⃣Ponemos en el vaso los garbanzos, pulverizamos 30 seg vel 10.
2️⃣Ponemos el cubre cuchillas y todos los ingredientes del caldo. Programamos 50 min temperatura varoma giro inverso vel 1.

YO LO PREPARO EN MI THERMOMIX FRIEND

3️⃣Para preparar las hamburguesas ponemos 300 gr pollo a tiros y 30 gr de pan rallado, 8 seg vel 5. Reservar. Hacer lo mismo con la otra mitad.

4️⃣Poner todo en el vaso y añadir el huevo, sal, pimienta y ajo en polvo, 30 seg función amasar. Sacar del vaso.

5️⃣Ahora rallamos la zanahoria y calabacín y seg vel r,t. Añadimos la mitad de la mezcla de carne y amasamos 30 seg función amasar. Reservar.

6️⃣Rallamos el brócoli y el queso, 5 seg vel 4, añadir el resto de la carne y amasar 30 seg función amasar.

7️⃣Hacer bolas de 90 gr y formar las hamburguesas tal cual podéis ver en el vídeo.

AHORA HACEMOS LAVADO DEL VASO Y CONTINUAMOS CON LA ENSALADA

8️⃣Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la ensalada menos el aguacate y troceamos 8 seg vel 4,5. Servimos decorada con el aguacate.