المكسرات لحشو الكيك وتزيين الحلويات طعم وقرمشة رائعة

مبدعاتي الغاليين افتقدتكم كثيرا اجد صعوبه هذه الفتره بتصوير محتوي جديد لكن حبيت اشاركم هذا الفيديو البسيط لعله يفيدكم باذن الله

طريقتي المفضله بتحميص وكرامه المكسرات لاستخدامها بالحشوات وتزيين الحلويات
طعم وقرمشه رائعه
المكونات
150gمكسرات نيه (غير محمصة)
60gسكر
‎2معلقة مياه
20gزبده غير مملحة
نقوم بأضافه السكر والمياه ونقلب علي النار حتي الغليان
نضيف المكسرات ويجب اختيار نوع مكسرات جيد وتكون غير محمصه
نرفعهم من علي النار ونقلب سريعا حتي تتغلف كل حبات المكسرات بالسكر كما موضح بالفيديو
نرجع المكسرات علي نار هاديه ونقلب حتي تتكرمل حبات السكر وتتحمص المكسرات
نضيف الزبده ونقلب لمده دقيقتين
نفردهم علي ورقة زبده نوع جيد حتي لا التصق به المكسرات او يمكن استخدام مفرش سيليكون
نفرد المكسرات سريعا بالاسباتيولا السليكون كل حبه لوحدها
سريعا تجف ونبدء بتكسيرها باستخدام السكين حسب الحجم الذي نريده
ويمكن اضافات الشيكولاته بالحليب عليها لتعزيز الطعم والقرمشة
يفضل تكسير الحبات لقطعتين او ٣قطع فقط عند الحشو داخل الكيك حتي يظهر طعمه

يمكن اضافته مع الفيوتين وبالبرالين كحشو داخل الكيك او ققاعده للكيك موس
يمكنكم مشاهده وصفه الفيوتين والبرالين بقناتي باليوتيوب دعاء زغلول