홈메이드 단무지 /단무지 만드는거 정말 쉬우니까

영상 속 하나다 채칼 구매처 👇
https://litt.ly/hadana.kr


리그램 - @yumyum_juhee by @get_multi_repost
#제품제공 #하다나전동채칼
🔜 짧은영상이니 레시피 꼭 확인‼️

요즘 무 천원이면 사더라고요?
두개 사와서 한개는 무생채 만들어먹고
한개는 단무지 만들었어요 💛

사실 예전같았으면
힘들어서 만들 생각도 안했던 메뉴들인데
#하다나 에서 전동채칼을 보내주셔서
정말 힘 하나도 안들이고 만들었어요
2키로짜리 큰 무 하나써는데
2~3분이면 끝 ㅋㅋ 👍

그동안 전동채칼없이 어떻게 살았나 몰라
요즘 정말 제 최애템 😌
어제 무생채 또 만들려고 무 하나
더 사온건 안비밀 ㅋㅋ 🫣

단무지 만드는거 정말 쉬우니까
이제 사먹지말고 만들어먹어요 🙆🏻‍♀️

➡️ 제품문의 @hadana_official

#냠냠부부요리 #수제단무지

➡️ 수제단무지 만들기

[재료]
무(손질후) 1.8kg, 치자열매 10알

[절임물]
물 500g, 설탕 200g, 소금 1T, 식초 200ml

▪️계량 기준▪️
1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml
⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고
밥숟가락은 1T=8~10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다

1️⃣ 무는 세척 후 껍질을 벗겨서 채썰어주세요
껍질 벗기는거 자유!! 채써는거 자유!!
김밥단무지, 반달단무지 등
원하는 모양으로 썰어주세요

2️⃣ 냄비에 물, 설탕, 소금을 넣고
치자는 다시팩이나 망에 담아 넣어주세요

3️⃣ 바글바글 끓어오르면 불을 끄고
식초를 넣어 절임물을 만들어주세요

4️⃣ 용기에 손질해 둔 무를 담고
위에 절임물를 뜨거울때 그대로 부어주고
뚜껑을 닫아 실온에 하루 두었다가
냉장고에 2~3일정도 더 숙성해주세요

[Tip]
💡 치자 없으면 안넣어도되요
맛은 똑같고 색만 하얀색인 단무지가 만들어져요

💡 처음엔 무가 다 안잠길 수 있는데
시간이 지나면서 무에서 수분이빠지면서 잠겨져요

💡 하루 숙성 후 먹어봤을때 간이 안맞다면
절임물만 따라내서 설탕, 소금, 식초로
다시 간을하고 냉장보관하면되세요

💡 숙성시킬때 치자팩을 같이 보관하면
좀더 노란 단무지가 만들어져요

💡 냉장보관 한달정도 가능해요

맛있게드세요 😋
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