Kletzenbrot – Tiroler Weihnachtsbrot mit gedörrten Birnen. Ein echter Klassiker!

Kletzenbrot gehört zu jenen Rezepten, die man als Kind oft nicht zu schätzen weiß – und als Erwachsener plötzlich liebt. Kletzen, also gedörrte Birnen aus alten Tiroler Obstsorten, verleihen diesem traditionellen Weihnachtsbrot seinen unverwechselbaren Geschmack: fruchtig, würzig und tief verwurzelt in unserer bäuerlichen Adventskultur.

In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du die Dörrobst-Einlage vorbereitest, den Brotteig mit dem aromatischen Sud herstellst und das Kletzenbrot goldbraun bäckst. Ein echtes Stück Tiroler Tradition – und Jahr für Jahr einer der größten Klassiker der Weihnachtszeit.

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Was dieses Kletzenbrot besonders macht:
• Traditionelle Dörrobst-Mischung aus Kletzen, Zwetschken, Feigen & Rosinen
• Der Sud der Kletzenbirnen verleiht dem Brotteig einzigartiges Aroma
• Herrlich fruchtig, saftig und lange haltbar
• Echter Tiroler Adventsklassiker – Generation für Generation
• Perfekt zum Vorbereiten & Verschenken

⏱ Tipp:
Kletzenbrot nach dem Auskühlen mindestens 2–3 Tage ziehen lassen – dann entfalten sich die Aromen perfekt. Gut gekühlt hält es bis zu 8 Wochen.

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