누구보다 음식에 진심이었던 조선시대 선비들 | ['조선의 식탐기행' 시리즈] 몰아보기 |

'조선의 식탐기행' 시리즈 - 몰아보기

조선은 성리학 사상으로 검소한 밥상을 지향했다. 선비는 맛에 대해 왈가왈부하는 걸 수치스럽게 생각했다. 배부른 걸 부덕하고 수치스러운 것으로 여기기까지 했다. 이런 시대 상황에서도 식탐을 버리지 못한 이들이 있었다. 대식과 미식, 심지어 부엌에서 요리까지 즐긴 선비들을 만나본다.

조선 대표 대식가인 실학자 박제가부터 건강식의 대가인 다산 정약용까지. 장르를 넘나드는 선비들의 ‘먹방 대결’. 모두의 입맛을 저격할 선비들의 '맛' 진검승부가 펼쳐진다. 그리고 [홍길동전]의 저자인 허균의 숨겨진 부업이 있었으니, 바로 맛 칼럼니스트다. 조선 최초 음식 평론서 [도문대작]을 펴낼 정도였다. 팔도 맛 지도와 함께 저절로 군침이 도는 허균의 음식 이야기를 읽어본다. 먹는 것뿐 아니라 요리까지 즐겼다는 조선의 선비가 있다. 121종의 레시피를 기록한 ‘원조 백 선생’ 김 유의 [수운잡방]을 통해 그 시절 양반가의 상차림을 엿본다.

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