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고구마도 울고간 장인
Автор: 숏FLIX
Загружено: 15 апр. 2025 г.
Просмотров: 1 091 просмотр
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#고구마당면#장인#수제당면#당면#고구마전분
100년이 넘도록 똑같은 방식으로 당면을 만들어온 사람이 있습니다.
보는 순간 진짜 ‘장인’임을 알 수 있죠.
그 장인의 손에서 만들어지는 모든 장면엔 영혼이 담겨 있습니다.
하얀 액체가 끝없이 흐르고 있습니다.
곱게 간 고구마 전분에서 불순물을 다 제거하고,
오직 순수한 전분물만 추출한 결과입니다.
요즘 대부분 고구마 당면은 대량 생산이지만,
이건 전통 방식 그대로 수제로 만드는 겁니다.
물의 온도는 95도씨를 유지해야 쫄깃한 식감을 줄 수 있다고 합니다.
당면 면발 속에 장인의 피땀이 느껴지는 정말 놀라운 장면입니다.
하지만 이보다 더 충격적인 사실은,
신화통신에 따르면, 일부 해외 제조업체들이
옥수수 전분에 공업용 파라핀과 색소를 섞어
가격이 비싼 고구마 당면처럼 제조해 판매한 사례가
대거 적발됐다는 보도가 있었습니다.
수입 고구마 당면은 특히 꼼꼼히 확인해야겠다고 생각되시면,
좋아요를 눌러야겠죠?
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