Seitan in AGRODOLCE | Secondo piatto di Natale | La Cucina di Lena

Questo SEITAN IN AGRODOLCE mi sblocca un ricordo. Mamma preparava sempre quello che lei chiamava spezzatino alla californiana quando avevamo ospiti e io adoravo il sapore delle prugne in quel piatto salato. L'ho rivisitato utilizzando il seitan e le cipolline al posto dei peperoni, ma il risultato è fantastico. Morbido, succoso e saporito. Perfetto come secondo piatto nei giorni di festa.

Ingredienti per 4 persone:
200 g di seitan (io ho usato quello biolab)
10 cipolline
1 carota
1 cipolla
sedano
150 ml circa di vino bianco
2 cucchiai di salsa di soia
150 ml di acqua
10 prugne
il succo di 1 arancia
olio evo
sale

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Lena

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Musica: Back home
Musicista: Winter Foe
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