【罕見】紅豆燒餅！$10做到3塊？ [Eng Sub]

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6件份量 6Pcs
糯米粉 135g ​Glutinous Rice Flour
水 120ml Water​
砂糖 25g Sugar
鹽 適量 Salt
​紅豆蓉 180g Red Bean Paste
玉米糖漿 10g Corn Syrup
芝麻 5g Sesame

1. 紅豆及玉米糖漿以慢火不停攪拌煮至稠身
2. 攤平紅豆蓉並包上保鮮紙,放入雪櫃降溫
3. 水加入砂糖及鹽煮滾
4. 糖水倒入糯米粉內,立即攪拌成糰
5. 揉勻粉糰後平均分成6份
6. 將紅豆蓉平均分成6份,搓圓放入雪櫃降溫
7. 麵糰搓圓壓扁,邊緣沾水包入紅豆餡,搓圓再均勻壓平表面
8. 芝麻以小火炒至微黃色
9. 燒餅中間位置沾少許水,加入芝麻後輕輕按壓,反面重覆此步驟
10. 加蓋小火煎至兩面金黃色即成
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