深海魚を釣って毒物で溶かす伝統料理

ご馳走かゲテモノか、当地でも評価の分かれる北欧の伝統料理ルーテフィスク。干し鱈を劇物である水酸化ナトリウム水溶液に漬けて溶かして作られるこの料理は、独特な香りと質感で食べる人を選びます。深海釣りでゲットした巨大なムネダラで作ってみました！

#深海魚 #釣り #毒物


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