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1次发酵「木糖醇全麦杂粮面包」 Xylitol whole grain multigrain bread
Автор: 做面包的Even
Загружено: 28 сент. 2021 г.
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1次发酵「木糖醇全麦杂粮面包」
你们一直催更的木糖醇全麦面包来啦！测试好多遍终于完成了，加了木糖醇的全麦面包，好吃低卡口味甘甜。本次食谱 可做1个500克全麦大面包。
烫种：开水 40克 高筋粉 40克
主面团：高筋粉 175克 全麦粉 75克 盐 5克 低糖酵母5克 木糖醇 25克 冰水 155克 烫种 80克
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