Ganache montée VANILLE CHOCOLAT BLANC

Hello, aujourd'hui je montre comment réaliser une ganache montée à la vanille sur base chocolat blanc. Il s'agit d'une ganache très simple à réaliser et qui peut être utilisée à la poche à douille ou bien comme intérieur d’entremets.

C'est une de mes ganaches préférée j'espère qu'elle vous plaira aussi :)

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Les ingrédients pour un moule de 20 cm de diamètre et 4.5 cm de haut :
135g de chocolat blanc
500g de crème liquide 30% matières grasses minimum
Environ 1.5 gousse de vanille ( 1/2 c à c environ )
Facultatif 1 cc d'extrait de vanille
4.5 g de gélatine


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Zenalya devient Les Pépites de Cloé !
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On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :)

à très vite
Cloé


*Musiques utilisées :

-|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube - Venice Beach
-|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube - Far away

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