【潜入】【三条鍛冶集団】彫刻刀・切出小刀　矢床・喰切　園芸鋏　包丁(ZDP189.HAP40）｜梅心子_梅田効作｜小由製作所_小林由夫｜平 木鋏製作所_平 孝行｜義平刃物_細川 敬

【鍛冶集団の4社へ】新潟県三条市の職人たち。
00:00彫刻刀・切出小刀
07:26矢床・喰切
23:09和釘
32:00園芸鋏
40:28包丁(ZDP189。HAP40）


▼インテックス大阪
https://www.lifestyle-expo.jp/kansai/...


▼梅心子
https://kajidojo.com/meister/baishinshi/
▼小由製作所
https://kajidojo.com/meister/koyoshis...
▼平 木鋏製作所
https://kajidojo.com/meister/tairakib...
▼義平刃物
https://kajidojo.com/meister/giheiham...

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【記事】
・おいりの包丁愛「包丁、料理との出会い」
https://school.orangepage.net/article...

・「うまく包丁を研ぐ秘訣を学ぶ」←お客様が書いてくれた記事
https://www.repro.jp/column/archives/...

▼ご相談、お仕事依頼✉️⤵︎
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（包丁研ぎ・講演、切り方指導。撮影、
ラジオ、メディア出演、参っております）
◎メディア出演
・「アウト×デラックス」
・「オー！マイゴッド！」
・所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ！
・「山下智久の超人限界」
・「スローでイージーなルーティーンで」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・「9windows」
・「よじごじdays」
・「あさパラ！」
・ラジオきしわだ
・シューイチ

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▼自己紹介
包丁を愛してます。
【大根_かつら剥き 世界記録保持者(ギネス認定)】
【包丁コンシェルジュ】
・包丁研ぎ・切り方アドバイザー

◎「包丁、料理との出会い」おいりの包丁愛
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◎28歳（1996/10/11）
◎AB型｜MBTI：建築家(INTJ)
◎辻調理師専門学校日本料理講師→包丁研ぎ師→フリーランス(新潟県三条市在住)
出身：静岡県浜松市
好きなもの：りんご、蕎麦、日本酒、豆大福
好きな野菜：ナス
好きな魚：太刀魚
好きな切り心地の食材：砂肝、ナス、エノキ
好きな切る作業；魚の腹骨をすくとき
趣味：カメラ、DIY、健康
好きなスポーツ：卓球、テニス
好きな女優：宮崎あおいさん
好きな脚本家：坂本裕二さん
食べないもの：加工肉
【信念】"研ぐ人口を増やす"。
「研ぐ」ことを広めることが社会や人々の幸福につながると信じています。

夢："体験型"包丁博物館を建てる。
アメトークや徹子の部屋ようなゲストを呼ぶ番組を作る。
「人生 切る 喜びを」をテーマに、
切ることで生まれる味の違い、切る楽しさを世界中に届ける。
刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの楽しさを広める。
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▼関連動画
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