क्रिस्पी आलू पैटीज़ | Crispy Aloo Puff Recipe | Veg Patties in 20 Minutes | Toli kitchen | Shantivan
Автор: Bk Kishor Toli Kitchen Shantivan
Загружено: 2025-05-17
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क्रिस्पी आलू पैटीज़ | Crispy Aloo Puff Recipe | Veg Patties in 20 Minutes
सामग्री:
स्टफिंग के लिए (आलू का मसाला):
उबले आलू – 4 (मैश किए हुए)
उबली मटर – 1/2 कप
अदरक – 1 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
धनिया पत्ता – 2 चम्मच
हल्दी – 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
घी/तेल – 1 चम्मच
पैटीज़ कवर के लिए (Puff Pastry):
रेडीमेड पफ शीट या घर की बनी मैदे की परतदार शीट
विधि:
1. एक पैन में तेल गर्म करें। अदरक और हरी मिर्च डालें।
2. अब मटर और मैश किए आलू डालें।
3. सारे मसाले और नमक मिलाकर 3-4 मिनट तक पकाएं।
4. धनिया डालकर ठंडा करें।
5. पफ शीट को काटें और बीच में तैयार मसाला भरें।
6. किनारों को बंद करें और ऊपर से दूध या घी लगाएं।
7. प्रीहीटेड ओवन में 180°C पर 20–25 मिनट तक बेक करें या तवे पर धीमी आँच पर ढककर सेंकें।
गरमा गरम पैटीज़ को हरी चटनी या सॉस के साथ परोसें!
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