Альфахорес | Песочное печенье с вареной сгущенкой | Рай для сладкоежек
Автор: G.K.COOK
Загружено: 2019-08-08
Просмотров: 2881
Ваши оценки, комментарии и репосты- ценный вклад в развитие канала!
⠀
Мой Instagram: / gizatullina_kseniya
Заказать торты в СПБ: / g.k.cake
⠀
⠀
⠀
Альфахорес
⠀
на 10-12 пирожных
⠀
Сливочное масло 125 г
Сахар 62 г
Сахар с натуральной ванилью 1 ч.л
Желтки 1 шт.
Мука пшеничная 200 г
Крахмал кукурузный 25 г
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
⠀
Начинка:
Варёное сгущеное молоко 250-300 г
⠀
Готовим тесто:
1. Масло, комнатной температуры,взбить с сахаром и сахаром с натуральной ванилью до пышности
2. Добавить желток и взбить до однородности
3. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешать венчиком до однородности
4. Просеять сухие ингредиенты ко взбитому маслу
5. На низкой скорости миксера перемешать тесто до образования мелкой однородной крошки
6. Собрать тесто в шар руками, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холод на 15 минут
7. Включить духовку разогреваться на 180°С
8. Отдохнувшее тесто раскатать, между листами бумаги для выпечки, толщиной 5-6 мм
9. С помощью металлической вырубки, диаметром 6-7 см, вырезаем кружочки и выкладываем их на противень. Лучше всего использовать перфорированный коврик
10. Отправляем печенье выпекаться в духовку на 10-12 минут до легкого румянца
11. Готовое печенье снимаем с противня и даём хорошо остыть
12. Вареную сгущёнку, для удобства отсадки, перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на печеньку от центра по спирали
13. Второй печенькой накрываем начинку и немного прижимаем, чтобы сгущёнка равномерно распределилась
14. Повторяем это со всеми печеньками
15. Готовое печенье подаём к чаю для хорошего настроения!😋
⠀
Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис!)))
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
