식품의 향과 영양성분을 보존하는 동결건조기술 / YTN 사이언스
Автор: YTN 사이언스
Загружено: 2018-03-15
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동결건조기술은 식품의 변형도 적고 미생물도 효과적으로 억제할 수 있는 기술이다. 성분이나 형태의 변화 없이 식품건조와 장기간 보관이 가능해 널리 활용되고 있는 동결건조기술에 대해 알아본다.
[YTN 사이언스 기사원문] http://www.ytnscience.co.kr/hotclip/v...
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