САМАЯ вкусная ОКРОШКА по-Харьковски | ГОТОВЛЮ только ТАК! | Холодный суп на ЛЕТО | SUMMER cold SOUP

#окрошка #лето2024 #летнийсуп #панизайкина
#ukrainianfood #kharkiv

♥️Всех приветствую на своем кулинарном канале! Буду рада новым подписчикам и просто зрителям.
Прошу поддержать подпиской, лайком и комментарием💌

Рецепт Капусты с черносливом:    • Вкуснейшая КАПУСТА с РЕБРЫШКАМИ и ЧЕРНОСЛИ...  
Рецепт Сочных Куриных котлет :    • САМЫЕ сочные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ с секретом | ...  
Рецепт 🥫Домашней Тушенки🥫:    • Домашняя ТУШЕНКА без АВТОКЛАВА | Простой р...  
Рецепт 🥩 Мяса в духовке 🥩:    • Вкуснейшая 🥩БУЖЕНИНА🥩 в духовке | Мясо в р...  
Рецепт 👩‍🍳Ленивых Хачапури👩‍🍳 :    • Ленивые ХАЧАПУРИ на завтрак🍳 | Вкусная, не...  
Рецепт 🍋Постного/Веганского печенья🍋 :    • Лимонное 🍋ПОСТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ без яиц и молочн...  
Рецепт 🥕Морковки по-корейски🥕:    • Вкуснейшая 🥕МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ🥕 | Лучше ч...  
Рецепт 🥗Оригинального САЛАТА🥗:    • Для любителей НЕОБЫЧНЫХ СОЧЕТАНИЙ вкусов |...  

Сегодня делюсь рецептом летней, освежающей окрошки по-Харьковски. Существует много разных рецептов: окрошка на кефире, окрошка на квасе, окрошка на минералке, с петрушкой и помидорами, но я предлагаю свой вкусный рецепт, который готовят у меня дома. Предлагаю рецепт окрошки на бульоне и сметане.


РЕЦЕПТ( на 4 л. готового блюда):
5 средних картофелин (450 г),
5 крупных яиц,
500-600 г. куриной грудки,
350 г. огурцов,
200 г. редиски,
2 л. куриного бульона (1,5 л. концентр. бульона + 500 мл. кипяч. воды),
большой пучок зеленого лука,
2 пучка укропа,
100 г. майонеза 67% жирности,
300 г. сметаны 15% жирности
для подачи: горчица, лимон.кислота


RECIPE (for 4 liters of prepared dish):
5 medium potatoes (450 g),
5 large eggs,
500-600 g chicken breast,
350 g cucumbers,
200 g radishes,
2 l. chicken broth (1.5 l concentrated broth + 500 ml boiling water),
a large bunch of green onions,
2 bunches of dill,
100 g mayonnaise 67% fat,
300 g sour cream 15% fat
for serving: mustard, lemon acid