PAN MEINO Le ricette dello chef laura Quintavalle

Pan meino.
Il pan meino ha una storia antica, parliamo del milletrecento proprio nella mia città, Milano ma che mi affascina ancora di più è che tutto accadde nel quartiere di fianco a dove vivo io, guarda il video sino a in fondo per scoprire tutta la storia…

#panmeino #pandemei
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🌺 🌺 Per chi non mi conosce io mi chiamo Laura, sono professionista dei fornelli e super appassionata, non solo per motivi di lavoro, alla buona cucina a mangiar bene, facendo attenzione a scegliere ottimi ingredienti per la nostra salute, la salute del pianeta, quindi per uno stile di vita più sano e sostenibile.
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📌 La storia dello chef
Ciao sono Laura Quintavalle, per tanti anni ho lavorato come illustratrice di libri e oltre al disegno anche la cucina è sempre stata la mia passione.
Nel 2000 faccio il grande passo e inizio la mia gavetta di chef in un ristorante stellato a Milano. Un’esperienza ad alto contenuto di creatività!
Dopo questo importantissima esperienza, di circa un anno come aiuto-cuoco, ho collaborato nelle migliori cucine, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering.
Ho pubblicato le mie ricette su Cucina Naturale, rivista a tiratura nazionale.


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DIFFICOLTA’ facile
PORZIONI circa 15 biscotti pan de mei
GLUTINE si
LATTICINI si
VEGETARIANO si

0:00 intro
0:54 aggiungere il burro
1:33 setacciare le farine
2:37 formare le palline
3:45 ingredienti



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