Tartar de Atún 😍😜, la receta de los chefs Nikkei👩🍳, expertos en pescado crudo🐟
Автор: Chefpañol, cocina, nutrición y vida sana
Загружено: 2022-03-21
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Hay muchísimas formas de comer atún y bonito crudo, es un ingrediente rico, fino y fácil de hacer, el único requisito es que sea 100% fresco.
Pero es indudable que la cocina asiática oriental es muy común comer los pescados crudos, si además tomamos los consejos de los chefs peruanos expertos en Cebiches es cuando aparece la fusión Nikkei y en nuestra opinión para el tartar de Atún es con diferencia la mejor combinación.
Ingredientes:
Para 4 personas
500gr. de lomos de atún o bonito fresco.
1 Tomate
1 Aguacate maduro
1/2 Cebolleta
1 Ajo.
1 Trozo de jengibre pelado del tamaño del ajo.
1 Cucharada sopera de aceite de sesamo puro.
1 Cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen.
1 Cucharada sopera salsa de soja oscura.
1 Cucharada sopera de semillas de sésamo tostado.
1/2 Cucharada de buen vinagre.
Pimienta negra y Sal
Tostadas y/o Galletas de soda para acompañar
Opcional para adornar: Mostaza y alguna salsa picante.
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