🍞KETO CINNAMON ROLLS EN 30 MINUTOS | CINNABON STYLE KETO DESSERT | Manu Echeverri

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Hola todos!
El dia de hoy vamos a hacer una version mas de Cinnamon Roll. Tal vez es porque es uno de mis postres favoritos del mundo y cada vez quiero perfeccionar mas la receta y darles muchas opciones depende de los ingredientes que puedan conseguir fácilmente.

En muchas recetas les digo que no hay problema remplazar harina de almendra por harina de coco, bueno esta receta es la excepción es importante usar la mezcla de las dos harinas para lograr el resultado deseado.. lo que normalmente nos gusta de la harina de coco es que es muy absorbente, tan abosorbente haria que esos Cinnamon Rolls queden completamente secos y se desbaraten si solo usamos eso. En caso que les sea imposible conseguir harina de almendra, el mejor remplazo por economía o disponibilidad es remplazarla por harina de semillas de girasol (básicamente semillas de girasol molidas) esta tiene una textura similar a la harina de almendra.

La harina de almendra, harina de coco, erythritol y monkfruit que uso en esta receta las compre en https://vitad.com.co/manuecheverri/ una tienda saludable virtual con todos la mayoría de los productos que utilizo para este tipo de recetas. Tienen envios a toda Colombia y lo mejor de todo usando mi código MANU10 tienen 10% de descuento en todos los productos de la tienda (no solo los keto, también los otros).

Ingredientes
Porciones: 6

Masa
1 taza harina de almendra (100g)
1/2 taza harina de coco (55g)
1/4 taza monkfruit (48g)
1.5 tsp polvo de hornear (6g)
1/3 leche de almendra (80g)
1 huevo
Esencia de vainilla
2 tbsp mantequilla (30g)

Relleno
1.5 tbsp mantequilla derretida (22g)
3 tbsp monkfruit (33g)
1 tbsp canela en polvo (10g)

Icing
1 tbsp mantequilla (15g)
2 tbsp queso crema (30g)
1/4 taza endulzante pulverizado
Esencia de vainilla

Macros por porción
Fat 21g
Protein 7g
Net Carbs 3g
Calorias 250