Klasszikus lecsó három változatban - Lidl receptek Mizsei Janival

A lecsó a nyár legnagyobb slágere, de hogyan dobhatnám fel a családi receptet?

Kövessük a videóban bemutatott lépéseket, és varázsoljunk különleges ételt a konyhánkba!
⬇️⬇️

🍴Hozzávalók🍴
Klasszikus lecsó:
0,5 kg - Pikok Pure füstölt szalonna
1 kg - vöröshagyma
4-5 - gerezd fokhagyma
4 db - paradicsom (legalább kétféle, egy húsosabb és egy savasabb)
8-10 db - tv-paprika vagy több fajta paprika vegyesen
3-4 evőkanál - Kania csemege fűszerpaprika
só

Klasszikus lecsó, grillezett bivalykolbásszal:
0,5 kg - füstölt szalonna
1 kg - vöröshagyma
4-5 gerezd - fokhagyma
4 db - paradicsom (legalább kétféle, egy húsosabb és egy savasabb)
8-10 db - tv-paprika vagy több fajta paprika vegyesen
3-4 evőkanál - fűszerpaprika
só
6-7 szem - sárga koktélparadicsom, forrázva
1 db - hegyes erős paprika
Faluvégi bivaly grillkolbász
4-6 szelet - kovászolt kenyér

Klasszikus lecsó, deszkráról szaggatott nokedlivel:
0,5 kg - füstölt szalonna
1 kg - vöröshagyma
4-5 gerezd - fokhagyma
4 db - paradicsom (legalább kétféle, egy húsosabb és egy savasabb)
8-10 db - tv-paprika vagy több fajta paprika vegyesen
3-4 evőkanál - fűszerpaprika
só
15 dkg - Belbake liszt
1 db - tojás
kevés víz
őrölt bors


🍴Klasszikus lecsó recept leírás🍴
Klasszikus lecsó
A füstölt szalonnát nagyobb kockákra, kb. 1x1 cm-re vágjuk, beletesszük a bográcsba (a bőrét is), majd behúzzuk a tűz fölé. Lassan zsírjára pirítjuk, majd ropogós aranybarnára sütjük. Levesszük a bográcsot, kivesszük a szalonnát, illetve a zsiradékból is szedünk le.
Visszatesszük a tűzre, majd hozzáadjuk a tisztított, nagyobb kockákra vágott vöröshagymát és üvegesre dinszteljük. A fokhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. Ha már üveges és összeesett a hagyma akkor hozzáadjuk a fokhagymát is.

A kétfajta paradicsomnak a csumáját kivágjuk, majd lobogó vízbe leforrázzuk pár másodpercig, hogy a héja ne kerüljön bele. Jeges vízbe tesszük, megpucoljuk, majd kockára vágjuk. Hozzáadjuk a hagymás alaphoz, elkeverjük, sózzuk, hogy levet eresszen. Ha elfőztük a levét, akkor hozzáadjuk a fűszerpaprikát, elkeverjük, majd beletesszük a kicsumázott, kimagozott, szeletekre vágott paprikákat is.
Összefonnyasztjuk, sózzuk, egy kevés vízzel felöntjük és 3-5 percig főzzük, maradjon „harapása” a paprikának. Ha kész, összekeverjük a sült szalonnával.

Klasszikus lecsó, grillezett bivalykolbásszal
A füstölt szalonnát nagyobb kockákra, kb. 1x1 cm-re vágjuk, beletesszük a bográcsba (a bőrét is), majd behúzzuk a tűz fölé. Lassan zsírjára pirítjuk, majd ropogós aranybarnára sütjük. Levesszük a bográcsot, kivesszük a szalonnát, illetve a zsiradékból is szedünk le.
Visszatesszük a tűzre, majd hozzáadjuk a tisztított, nagyobb kockákra vágott vöröshagymát és üvegesre dinszteljük. A fokhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. Ha már üveges és összeesett a hagyma akkor hozzáadjuk a fokhagymát is.

Összefonnyasztjuk, sózzuk, egy kevés vízzel felöntjük és 3-5 percig főzzük, maradjon „harapása” a paprikának. Hozzáadjuk a kimagozott, vékony szeletekre vágott hegyes erős paprikát. Ha kész, összekeverjük a sült szalonnával és a darabolt koktélparadicsommal.

A bivalykolbászt sűrűn beirdaljuk, éppen, hogy csak a tetejét. Egy grilltárcsát teszünk a tűz fölé, előmelegítjük, majd egy kevés füstölt szalonnazsíron körbe sütjük ropogósra.
Tálalásnál 1 szelet pirított kovászos kenyérre tesszük a sült bivaly kolbászt. (Ugyanott pirítjuk, ahol a kolbász sült.)

Klasszikus lecsó, deszkráról szaggatott nokedlivel
A füstölt szalonnát nagyobb kockákra, kb. 1x1 cm-re vágjuk, beletesszük a bográcsba (a bőrét is), majd behúzzuk a tűz fölé. Lassan zsírjára pirítjuk, majd ropogós aranybarnára sütjük. Levesszük a bográcsot, kivesszük a szalonnát, illetve a zsiradékból is szedünk le.
Visszatesszük a tűzre, majd hozzáadjuk a tisztított, nagyobb kockára vágott vöröshagymát és üvegesre dinszteljük. A fokhagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk. Ha már üveges és összeesett a hagyma akkor hozzáadjuk a fokhagymát is.

Összefonnyasztjuk, sózzuk, felöntjük vízzel. A lisztből, tojásból és 1-2 kanál vízből galuska tésztát keverünk, sózzuk, borsozzuk, majd egy vágódeszkáról vagy tányérról apróra szaggatjuk a lecsóba, és így főzzük készre. Inkább rázogassuk a bográcsot, ne keverjük, így nem fog összetörni a galuska, hanem belefő.


🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl főzőiskolában
0:20 - Klasszikus lecsó
2:00 - Lecsó grillezett bivalykolbásszal
3:10 - Lecsó deszkráról szaggatott nokedlivel

➡️A Lidl Konyhán egyszerű és nagyszerű recepteket találsz! Iratkozz fel csatornánkra és nézd meg a többi részt is!
Lidl receptek:    • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
Csatorna feliratkozás:    / lidlmagyarorszag  

/ lidlmagyarorszag
➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

#lidl #főzőiskola #lecsó