DOLCETTI di RICOTTA al Limone SENZA FRIGGERE pasticcini di ricotta

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ricette rapanello
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Dolcetti di Ricotta
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Ingredienti
Ricotta 250 gr
Uovo 1
Zucchero 40 gr (da 30 a 60 gr)
Olio 50 gr
Farina 200 gr
Lievito per torte mezza bustina
Zucchero di canna qb
Cannella
Buccia di limone

Forno 180°c ventilato o statico preriscaldato

Questo è un dolce davvero facile che si prepara in pochi minuti e si sporca solo una scodella.
Una ricetta indicata anche a chi vuole consumare poco zucchero perchè per fare questi dolci alla ricotta la quantità di zucchero è facoltativa.
In un ciotola metti per primi gli ingredienti liquidi, quindi uovo e zucchero e sbatti, poi l'olio e la ricotta e mischi e poi gli aromi.
Per ultima la farina.
Puoi anche sostituire la metà della farina con una farina di cocco o di mandorle per ottenere un risultato particolare.
Incorporare la farina e il lievito, se possibile setacciare insieme farina e lievito.
giusto una bella mischiata e potete preparare i pasticcini.
nel frattempo hai acceso il forno a 180°c ?
Creare delle palline grandi come una noce e ripassarle leggermente nello zucchero di canna, giusto una spolverata e adagiare le palline in una teglia dotata di carta forno.
Infornare a 180°c per 20 minuti.
Fate raffreddare e nascondete i pasticcini perchè non vi durano 5 minuti, garantito.

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