Recette des Carrés à la Noix de Coco

● Aujourd’hui je vous propose une recette de carrés à la noix de coco : une garniture fondante à la noix de coco sur un lit de sablé shortbread, le tout accompagné de morceaux d’ananas pour une idée de goûter gourmand et facile à réaliser 😉

● Ingrédients pour la recette (pour 25 petits carrés – cadre de 20x20cm) :

● Pour la pâte sablée shortbread :
130g de farine (T55)
30g de sucre glace
20g de noix de coco râpée
120g de beurre demi-sel

● Pour la garniture à la noix de coco :
100g de sucre
3 œufs
120g de crème fraîche épaisse (30%)
1 gousse de vanille
70g de noix de coco râpée
40g de farine (T45)

● Matériel/Ingrédients :

Gousses de vanille :
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● Je vous souhaite un bon appétit !

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