Суп из обрезков красной рыбки
Автор: Наши семейные моменты
Загружено: 2025-06-04
Просмотров: 5697
Кастрюля у нас на 4 литра
1кг. обрезков форели или сёмги (стоит очень недорого, но мяса там много);
-5 шт. небольших луковиц, у нас со своего огорода, они раза в 3 меньше чем в магазине продают;
5 шт. картофеля;
1 средняя морковь
250мл.сливок (у нас 10%)
-2шт.лаврового листа
-5-6 маленьких горошин чёрного перца
перец молотый и соль по вкусу.
Рыбку отвариваем в подсоленной воде, потом я её остудила, процедила бульон через сито, чтоб не попали кости в бульон.
Ставим на огонь, тем временем обжариваем лук на смеси растительного и сливочного масла, лук немного поджариваю, потом добавляю 0,5 ч.л.соли и 1 ч.л. сахара, он карамелизируется и становится очень вкусным. Далее в этой же скороводке обжариваю морковь, натертую на крупной тёрке. Все добавляем в бульон. Нарезаю небольшими кубиками картофель и отправляю в суп, далее отделаем мясо от костей и отправляем также в суп.
Добавляем лавровый лист, перец горошком и молотый.
Варим до готовности картофеля, далее вливаем сливки и даём покипеть пару минут. Все, суп готов.
Всем кто будет готовить, приятного аппетита 💜
#рецепты #рецепт #cooking #food #еда #суп #готовимподомашнему
Подписывайтесь на наш канал, нам будет очень приятно 🩷

Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: