【江戸料理】厳しい寒さの江戸時代を生き抜くために庶民が食べていた「禁断の珍味」全史
Автор: 公式江戸ミステリー絵本
Загружено: 2025-12-03
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【江戸料理】厳しい寒さの江戸時代を生き抜くために庶民が食べていた「禁断の珍味」全史。
今では一貫数千円もする「大トロ」が、かつては畑の肥料として捨てられていたことをご存知ですか？
そして、猛毒を持つ「フグ」を、庶民が命がけのロシアンルーレットとして楽しんでいたことを。
エアコンもダウンジャケットもない、小氷期の江戸。
気温マイナス4度の極寒地獄を生き抜くために、彼らが選んだ手段。
それは、「食」によって体を内側から燃やすことでした。
宗教的タブーを犯して食べた「山くじら（獣肉）」。
死と隣り合わせの快楽「鉄砲（フグ）」。
そして、体を強制的に発熱させる「唐辛子」ブーム。
「温まらなければ、死ぬ」
その極限状態が生み出した、たくましくもクレイジーな江戸のサバイバル・グルメ全史を解剖します。
この動画でわかること：
大トロはゴミだった？ 高級食材が「猫またぎ」と呼ばれ、肥料にされていた驚きの理由。
タブーへの挑戦： 「山くじら」「紅葉」「桜」……神仏を欺いてまで肉を求めた庶民の知恵。
死のロシアンルーレット： 「当たれば死ぬ」フグを、なぜ彼らは笑いながら食べたのか？
熱狂的スパイスブーム： 七味唐辛子は、単なる調味料ではなく「食べる漢方薬」だった。
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