EP198-수삼꿀절임&수삼무침)수삼으로 간단한 절임과 무침을!

#수삼 #수삼꿀절임 #수삼무침

안녕하세요 오늘은 수삼을 이용해서 만든
'수삼꿀절임과 수삼무침'을 만들어 봤습니다
수삼이 없을실 땐 더덕이나 도라지로 만드셔도 좋습니다^^
만드는 법도 어렵지 않고 쉬우니까 만드셨다가
차나 무침으로 드시면 어떨까요?^^

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수삼꿀절임

재료)
수삼 3뿌리(200g, 썰은 것 185g),
꿀 3컵, 대추 10개

만드는 법)
1. 수삼은 솔로 비벼 깨끗이 씻은 후, 뇌두는 잘라내고, 얇게 썬다.

2. 대추는 포를 뜬 후, 얇게 채썬다.

3. 볼에 수삼과 대추를 넣고 꿀을 넣어 섞은 후, 유리병에 담아 보관한다.

수삼무침

재료)
수삼꿀절임 3큰술, 오이 6cm 2토막,
사과 1/4개, 배 1/4개, 검정깨 1/2작은술

무침소스)
수삼절임액 1큰술, 식초 1큰술, 소금 1/2작은술

만드는 법)
1. 오이, 사과, 배는 0.2cm로 채썰고, 수삼꿀절임도 채썬다.

2.분량의 재료를 섞어 무침소스를 만든 후, 1의 재료에 넣고 버무린 후 검정깨를 넣는다.