Карне гуисада — рецепт, которого вы так долго ждали! Такое нежное и насыщенное вкусом!

Большое спасибо за просмотр!! Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на мой канал, чтобы увидеть больше вкусных домашних блюд!! 💜

Не забудьте посмотреть моё видео о мексиканском рисе!!

   • Simple Mexican Rice with a burst of flavor...  

Эта карне гуисада такая нежная и ароматная! Жареная говяжья лопатка в подливке отлично сочетается с гуисадой. Это блюдо отлично подходит для тортильи, которую подают как тако, или в сочетании с рисом и фасолью для полноценного ужина. НЯМ!!!!!

Автор: Есения Монтойя

Ингредиенты:
2 1/2–3 фунта говяжьей лопатки, нарезанной кубиками по 2,5 см
1/2 ч. л. розовой гималайской соли (используйте меньше, если используете мелкую соль)
1/4 ч. л. черного перца
1 ст. л. оливкового масла
1/2 стакана нарезанного кубиками лука
1/4 стакана болгарского перца
2 зубчика измельченного чеснока
4 ст. л. муки
3 ст. л. томатного соуса
3 стакана горячей воды
2 ч. л. порошка для говяжьего бульона или, лучше, 2 ч. л. говяжьей основы
1 ч. л. молотого тмина

1. На разогретой сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло. Затем добавьте нарезанную кубиками говядину. Говядина начнет выделять жидкость. Тушите на среднем огне, периодически помешивая, 15 минут или до тех пор, пока большая часть сока не выпарится. 2. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и обжаривайте 5 минут или до размягчения овощей.
3. Посыпьте говядину мукой и обжаривайте ещё 2 минуты.
4. Добавьте томатный соус и перемешайте. Соус должен начать коричневеть. Добавьте 3 стакана воды. Он будет шипеть! Затем добавьте говяжий бульон и тмин. Перемешайте всё, соскребая остатки со дна. Доведите до кипения. Как только гуисада закипит, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне. Подлива будет густеть по мере приготовления. Варите на медленном огне от 2,5 до 3 часов. Добавьте 1-2 столовые ложки воды, если соус слишком загустеет при тушении.
5. Готово! Наслаждайтесь любимыми тортильями и подавайте с рисом и фасолью!