【高級空間】六本木 鮨悠！立派な甲冑が迎える贅沢なひととき｜六本木鮨悠　

30年の研鑽を積んだ総料理長が、最高の食材と技で至高の鮨を創り上げます。六本木で、本物の江戸前鮨をご堪能ください。ランチ・ディナー営業。

４月の懐石コースのお品書き
【先付】
・もずくソーメン　うに　キャビア

・煮蛤にぎり 地茅

【椀物】
・竹の子白子まんじゅう　うるい　すだれゆず

【造り】
・三点盛り

【八寸】
・白海老　ウド　このわた和え　竹の子寿司　ふきみそ
・べっこう玉子　天豆真丈串打ち
・サワラ若　焼き　カラスミかけ

【蓋物】
・ホワイトアスパラ豆腐　姫皮あんかけ
アスパラ　ゆず　山うに　毛ガニ

【焼物】
・ツキノワグマ焼きしゃぶ　カブ漬け　茶ぶりなまこ

【留肴】
・生トリ貝　花わさび　ジュレかけ

【進肴】
・サーモンタルタル
・アスパラガス豆腐
・腰わかめ

【食事】
・鯛と竹の子ご飯

【甘味】

六本木　鮨悠｜sushi_yu_roppongi
https://sushi-yu.jp/

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