Déjeuner truffé chez Avarum - 21 février 2025

En principe, le repas autour de la truffe conçu et mis au point par Jonathan Lemaire et son équipe devait n'être disponible qu'au dîner du 21 février 2025. Mais grâce à une erreur du site de l'Avarum mentionnant qu'il était servi servi midi et soir, j'ai pu réserver une table dans ce restaurant pour le ... déjeuner ! Et je remercie Jonathan d'avoir fait l'effort de nous le servir mais aussi d'avoir accepté qu'un vin de ma cave puisse l'accompagner et ce, sans droit de bouchon, pas comme chez les "pingres" du Moulin de la Gorce ! Il se composait de 4 services pour 85 € 00 et nous nous sommes régalés, pupillairement et papillairement ! A vous de juger, mais juste visuellement ...

PS : L'année dernière je commençais mon commentaire concernant notre escale du 14 février 2024 comme ça : "C'est assurément un des meilleurs rapports qualité/prix des restaurants du Loir-et-Cher, voir même au-delà. Et selon ce postulat, je me demande pourquoi la cuisine prodiguée par Jonathan Lemaire n'a toujours pas été récompensée par un Bib gourmand. Surtout si on le compare à certains restaurants qui ont décroché ou conservent ce graal dans notre département."
Et bien bingo pour l'Avarum début mars 2025, les inspecteurs du Michelin ont retrouvé des papilles pour lui accorder un Bib gourmand !

Avarum
Propriétaire et chef : Jonathan LEMAIRE - Second : Gabin SALMON
31 rue de l'Eglise
41700 LE CONTROIS-EN-SOLOGNE
Tél. : 09 51 98 54 65
Email : [email protected]
Site web : www.avarumrestaurant.fr
Fermé lundi et mardi