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香港之味：第四集 - 煙火香港：港式西餐
Автор: RTHK 香港電台
Загружено: 1 авг. 2024 г.
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想吃，嫌貴；不吃，又心癢。鋸扒，也就是鐵板牛排，是70、80後香港人對於西餐最刻骨的記憶。
港式西餐，又名豉油西餐，與傳統意義上的西餐有一些區別，卻擁有讓人難以忘懷的“正宗香港味道”。
蔡瀾先生說過香港的西餐館太平館：“這裡的‘豉油西餐’，只是為了那份歸屬感。你移民到國外，幾十年後回到這裡，味道還是一樣，只是當年的年輕服務小生兩鬢日漸斑白，變成了更有風度的uncle。”
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