Pollo a la Olla con Papas: Receta Casera al Fuego con Todo el Sabor

Muy buenos días, queridos amigos. Hoy les comparto esta receta de pollo a la olla con papas, cocinado al fuego como lo hacían nuestras abuelas: con paciencia, condimentos caseros y mucho sabor.
En este video les muestro cómo preparar el chimichurri con ajo, pimentón, orégano y aceite, cómo condimentar el pollo por dentro de la piel, cómo cortar las papas a gusto y cómo controlar el fuego para lograr una cocción perfecta.
🍗 Ingredientes:
2 cuartos traseros de pollo
900 g de papa
5 dientes de ajo
Ají, orégano, mostaza, aceite, pimienta, sal, pimentón
🔥 Tips del video:
Cómo preparar el chimichurri casero para que no salga pálido
Cómo condimentar el pollo por dentro de la piel y hasta el huesito
Cómo oxigenar el fuego para que no se apague ni se arrebate
Cómo usar la grasita del pollo para evitar que las papas se peguen
Cómo dorar el pollo y las papas al final para que queden crocantes y sabrosas
🕰️ Tiempo de cocción:
45 minutos si el pollo está fresco
1 hora si está congelado
🍽️ Resultado:
Un menú casero, sabroso y listo para compartir en familia: pollo a la olla con papas, cocinado al fuego con todo el sabor de Tucumán.
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