Jak zrobić twardy ser typu Cantal
Автор: Domowy ser
Загружено: 2023-10-27
Просмотров: 3147
Wszystkie potrzebne rzeczy znajdziesz w naszym sklepie internetowym https://artiser.pl/ Zapraszamy!
Cantal to jeden z najbardziej znanych francuskich serów twardych, pochodzący z miejscowości Cantal, znajdującej się w Owernii. Pierwsze wspomnienia sięgają 1298 roku. Istnieją trzy wersji tego sera Cantal Jeune (młody), dojrzewający 30-60 dni, Cantal Entre-Deux (między dwóch), dojrzewający 90-210 dni oraz Cantal Vieux (stary) dojrzewający co najmniej 240 dni.
Do produkcji użyłem:
-15l mleka pasteryzowanego w 65*C przez 30 minut
-3ml chlorku wapnia https://artiser.pl/pl/p/Chlorek-wapni...
-0,3g kultur ML-O https://artiser.pl/pl/p/Kultury-ML-O/131
-3ml podpuszczki https://artiser.pl/pl/p/Podpuszczka-n...
Nasz sklep: https://artiser.pl/
Mój blog https://www.mlekoiser.com
Wesprzyj mój kanał w tworzeniu nowych treści.
/ @domowyser
#domowyser #serowarstwo #ser #jakzrobićser #serowar #cheesemaking #diy #cheese #recipe #homemade
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
