玄米を研いですぐ極ウマに炊くたった一つのコツと玄米毒?の正体を管理栄養士が解説

もちもちの玄米を炊くコツは研ぎ方にありました。簡単です。
研いだ後は水に浸けおくことなく普通に炊けます。

0:00 ご挨拶
0:22 玄米を浸水せずにもちもちに炊くコツ
3:37 玄米の毒について
9:51 玄米のダイエットに役立つ成分

今回は電気圧力鍋で炊きました。
一分づきの玄米は普通の白米と同じように炊いても大丈夫です。
炊飯器でも多分浸水なしで炊けると思うのですが、どなたかやってみてコメント欄に書いていただけると嬉しいです。

■玄米の農薬について
詳しいお話は別の機会にしますが、気になる方は「残留農薬不検出」とか「特別栽培米」などを選ぶと良いでしょう。

☆玄米の真空パックを常備しています。真空パックなら長期保存が出来るので安心、残留農薬不検出も嬉しいです。

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■アブシジン酸についての2つの見解
⭐︎アブシジン酸は猛毒！
https://www.tsurumiclinic.com/news/20...

⭐︎アブシジン酸の毒性は問題ない！
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https://www.mhlw.go.jp/content/111200...

■玄米のダイエット成分
https://noricenolife.jp/narukome/naru...

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※この時は美味しいと思っていたのですが、ホテルで食べた玄米とは違いました。。。


■道具について

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☆コメント欄で教えていただきました。2合のお米を3分、5分、7分、白米に精米できるそうです。ジューサーくらいのコンパクトさで色々な割合の分づき米を食べ比べられますね。母は白米党なので買ってみようかしらと思案中です

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