ROSQUINHA DE POLVILHO COM RICOTA
Автор: Receita Perfeita
Загружено: 2025-03-13
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Essa rosquinha é fácil, não contém glúten, e leva ricota na massa. Pode congelar ela crua para assar depois. E da pra assar na air fryer também.
RECEITA:
1/2 xícara de fubá fino
1/2 colher de sopa de sal
Água fervente suficiente para escaldar o fubá
400 gr de ricota (queijinho)
300 gr de polvilho azedo
2 ovos
3 colheres sopa de óleo
Preparo: Comece misturando em uma tigela grade o fubá seco com o sal, depois derrame água fervente o suficiente só para escaldar o fubá. Em seguida adicione a ricota, o óleo e misture, em seguida adicione os ovos e misture, e por fim o polvilho aos poucos. Até chegar no ponto do video.
A quantidade de polvilho pode variar um pouco, para mais ou para menos, dependendo do polvilho. Por isso é bom ir acrescentando aos poucos e testando o ponto. Faça as tirinhas de massa e leve para assar em forno 180 graus, e para dourar suba a temperatura para 200 graus, mas fique de olho esse tempo é uns 5 minutos.
Ou você pode levar na air fryer a 160 -180 graus , e quando assar de um lado abra e vire as rosquinhas para dourarem por igual.
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