Краткое руководство по приготовлению AMASI | Methodist Village

🔔: Поддержите нашу работу на Patreon ►   / magrizamademecook  
► Подпишитесь на MMMC:    / @magrizamademecook  

Амаси (также называемый Ходзеко на языке шона, Магеге на языке тсонга, Мурсик на языке календжин-кения, Маас на языке африкаанс и Мафи на языке сесото) — популярный ферментированный молочный продукт, который готовят, храня непастеризованное коровье молоко в калебаше или, как показал наш гость в этом видео, в большом горшке.

Способ Гого Машабы:
Соберите непастеризованное коровье молоко в герметичную емкость и храните в течение 2–3 дней, пока оно не сбродит. Разделите воду (это называется «умлаза») с густым раствором. Густой раствор — это АМАСИ.

Терпение — ключ к успеху!
Не забывайте подавать с любовью!

__________________________________________________________________________
Место съёмки: МЕТОДИСТСКАЯ ДЕРЕВНЯ » Булавайо, Зимбабве

Авторы:
Оператор и монтажёр: Такудзва Мандиринга: @takudzwa_wolf
Оператор-постановщик: Тембани Мелуси Пхакати (ZOMEGO Lifestyle)
Фоновая музыка: Beautiful People — I wish (недоступно онлайн)

Спасибо за просмотр!

Тайм-коды:
Вступление » 00:00
Методистская деревня и дойка коровы (Укусенга) » 00:58
Способ приготовления амаси от Гого МаШаба » 01:47
Как подают амаси в Зимбабве » 02:57
Взгляд Принса и заключение » 03:53

#Амаси