Ricetta: Costine di Maiale con Papaccelle in Agrodolce - Campania
Автор: Cucina con Chef Emanuela
Загружено: 2024-09-18
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Video Ricetta: Costine di Maiale con Papaccelle in Agrodolce - Campania - Un piatto che può essere un secondo o un piatto unico.Tipico dell'entroterra campano che una volta si mangiava nel periodo invernale con peperoni tondi sotto aceto ( papaccelle) - Illustrata passo passo
Ingredienti per 2 - 3 persone:
500g di costine di maiale o spuntature
2 papaccelle fesche o sotto aceto
10 olive nere denocciolate
1 cucchiaino di capperi
1 spicchio d'aglio
prezzemolo, rosmarino
1 pomodoro secco sott'olio
peperoncino, olio Evo, sale
aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio e 1/2 di vino bianco secco
Ingredients for 2 - 3 people:
500g pork ribs or spare ribs
2 fresh or pickled papaccelle
10 pitted black olives
1 teaspoon capers
1 clove garlic
parsley, rosemary
1 dried tomato in oil
chili pepper, EVO oil, salt
apple vinegar
1 teaspoon sugar
1 and 1/2 tablespoons dry white wine
Blog: cucinaconchefemanuela.blogspot.com
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